材料 生落花生・・・・・・・350g 水・・・・・・・・・1000ml 塩・・・・・・・・・・20g 茹で方 生落花生を水洗いします。 鍋に水と塩を入れ、沸かします。 沸いたお湯の中に落花生を入れ、中火にして３５分間茹でます。 アクがでるので、丁寧に取り除きます。...

プロバンスバター 材料 無塩バター　　　　　　　　100g にんにく　　　　　　　　　10g 玉ねぎ　　　　　　　　　　50g イタリアンパセリ（パセリ）少々 天然塩　　　　　　　　　　少々 作り方 無塩バターを常温に戻します。 にんにくと玉ねぎをみじん切りにします。...

江戸崎かぼちゃの特徴 収穫時期を遅らせて、畑で熟成をさせる為ホクホクとした食感で甘みがあります。 材料 江戸崎かぼちゃ　　　　　500g 生クリーム　　　　　　　100g 天日塩　　　　　　　　　少々 きび砂糖　　　　　　　　少々 牛乳　　　　　　　　　300ml...

『材料』 じゃがいも　　　　　　　6個 玉ねぎ　　　　　　　　　1個 長ねぎ　　　　　　　　　2本 セロリ　　　　　　　　　2本 ブイヨン　　　　　　　　360ml 天然塩　　　　　　　　　少々 ホワイトペッパー　　　　少々 『作り方』 1....